شيف مطبخ فلسطينية، ولدت الشيف أسيل في العاصمة الأردنية؛ عمّان، ومن ثم انتقلت مع العائلة إلى مدينة نابلس الفلسطينية المعروفة بمأكولاتها الشهية، و بمطبخها الثري بالأصناف المتنوعة من المأكولات، وخصوصاً مطبخ بلاد الشام

في عام 2019، قامت الشيف أسيل بإطلاق صفحتها الرسمية على منصة انستغرام، وتقديم وصفاتها الخاصة من خلال المنصة، حيث قدمت ما يزيد عن 60 وصفة خاصة، بالإضافة إلى وصفات أخرى من مطابخ مختلفة ومتنوعة، وكانت هذه المنصة هي نقطة انطلاقها الرسمية  

في عام 2020، أطلقت الشيف أسيل أول برنامج رمضاني لها على صفحتها على منصة انستغرام (رمضان مع أسيل) إذ قدمت أكثر من 30 وصفة متنوعة، حيث لاقى البرنامج انتشاراً واسعاً، بالإضافة إلى نشره على صفحة تلفزيون الفجر الجديد الأكثر متابعة فلسطينياً، وصفحة راديو 24 إف إم الذي يعد من أهم المحطات الإذاعية الفلسطينية 

حالياً، تسعى الشيف أسيل إلى معرفة كل ما هو جديد من الوصفات الجديدة، وزيادة قاعدتها الجماهرية فلسطيناً وعربياً وعالمياً، لتصبح من أهم نجوم المطبخ المنزلي للعديد من المتابعين من جميع أنحاء العالم.